Bidhuan.id – Siapa disini yang pernah membuat resep bubur manado? Bubur manado merupakan salah satu jenis kuliner khas Manado yang banyak disukai oleh orang-orang. Masyarakat Indonesia banyak menyukai bubur khas manado ini karena rasanya yang khas dan juga unik. Lantas bacaimana cara buat bubur manado ini?
Apa itu Bubur Manado?
Bubur manado ini adalah salah satu jenis bubur yang sebenarnya sama saja dengan bubur yang biasa kita makan, hanya saja yang membedakannya di dalam bubur manado ini teradapat campuran sayuran seperti jagung, kangkung, dan juga labu kuning. Biasanya bubur manado ini disajikan bersama dengan sambal rica-rica dan juga ikan jambal asin.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak ulasannya di bawah ini!
Cara membuat bubur manado rumahan
Sekarang jika Anda ingin makan bubur khas Manado ini maka Anda tidak perlu jauh-jauh membelinya, karena kita bisa membuatnya di rumah sendiri. Jika bisa membuatnya dengan mudah di rumah kenapa harus repot-repot membeli? Selain itu dengan membuat bubur manado sendiri kita akan lebih bisa menyesuaikan dengan selera kita ya.
Nah pada kesempatan kali ini kami akan memberikan informasi penting kepada Anda mengenai resep dari bubur Manado sehingga Anda semua bisa mengetahuinya. Bagaimana resepnya? Simak ulasannya!
1. Resep bubur manado ikan asin
Seperti yang sudah kita katakan di atas tadi jika bubur Manado ini identik dengan yang namanya ikan asin atau yang sering disebut sebagai ikan jambal asin. Banyak sekali orang yang menyukai bubur yang satu ini karena buburnya yang unik dengan rempah dan bumbu khas yang disajikan bersamaan dengan ikan asin.
Jika Anda merupakan penggemar ikan asin, maka jangan sampai melewatkan resep yang satu ini ya. Apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara membuatnya?
- Bahan yang diperlukan :
- 250 gr beras
- 2 jagung manis (dipipil)
- 300 gr labu kuning
- 100 gr singkong
- 1 ½ ltr air
- Ikan asin jambal
- Bahan Sayuran :
- 1 ikat kangkung (rajang kasar)
- 1 ikat bayam (rajang kasar)
- 1 daun kunyit (rajang halus)
- Bumbu :
- 1 sdt lada
- 1 sdt gula
- 1 sdm garam
- 3 batang serai (dimemarkan)
- 4 daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 2 genggam kemangi
- Bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- Bawang merah
- Cara membuat :
- Langkah pertama yang harus Anda lakukan jika ingin membuat bubur manado adalah menyiapkan bahan-bahannya. Untuk bahannya sendiri memang lebih banyak daripada bubur biasa yang sering kita makan ya. Setelah menyiapkan semuanya, masukkanlah beras, daun salam, sereh, dan juga lengkuas di dalam satu wadah. Setelah itu tambahkan lada, gula, dan juga garam kemudian aduk hingga hampir mendidih.
- Selanjutnya masukkanlah singkong kuning maupun labu kuning yang tadi telah kita potoingi. Diamkan selama kurangi lebih 1 jam sampai bahan tersebut menjadi lunak.
- Setelah labu kuning tadi akan matang, masukkan bahan sayuran yang ada di atas. Kemudian masak kembali sampai menjadi matang. Sesekali icipi sehingga Anda bisa mengetahui bumbu apa saja yang kurang dan ingin Anda tambahkan. Sajikan dengan ikan asin jambal yang tadi sudah Anda siapkan. Bubur manado siap disantap!
Baca juga : 3 Resep Sosis Homamade dan Cara Membuatnya Secara Cepat
2. Cara membuat bubut manado komplit
Jika tadi kita sudah membahas informasi mengenai resep dari bubur manado yang menggunakan ikan asin atau ikan jambal asin. Maka kali ini kami akan memberitahu juga resep bubur manado yang komplit sehingga cocok bagi Anda yang mungkin saja sedang ingin makan bubur manado.
Tak usah bertele-tele, berikut resep membuat bubur manado di rumah yang komplit :
- Bahan yang diperlukan :
- ½ gelas beras
- 1 ltr air
- 2 batang serai yang digeprek atau dimemarkan
- 1 ikat kangkung
- 1 jagung manis
- 1 bayam
- 200 gr labu kuning
- Kemangi
- Bahan untuk sambal bubur manado :
- Cabai rawit secukupnya
- Cabai keriting secukupnya
- Bawang merah
- Bawang putih
- ½ bungkus terasi
- Tomat
- Garam
- Gula
- Ikan asin (optional)
- Cara membuat :
- Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan mencuci berasnya hingga bersih. Selanjuntya siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang tadi telah kita bicarakan di atas. Kemudian panaskan air ke dalam panci hingga air tersebut mendidih.
- Langkah yang selanjutnya masukkanlah beras tadi yang sudah dicuci bersih, masukkan juga serai yang sudah digeprek. Selanjutnya aduk hingga tekstur beras menjadi bubur.
- Ketiga masukkanlah gula pasir serta garam sebagai bumbu. Rasakan apakah rasanya sudah pas atau belum? Kemudian jika gula dan garam sudah masuk, selanjutnya jangan lupa memasukkan labu kuning dan juga jagung manis ke dalam bubur. Jika sudah agak lunak campurkanlah lagi sayuran hijau sepeerti kangkung, bayam, dan juga kemangi. Selanjuutnya aduklah hingga rata dan lunak.
- Selesai membuat bubur, sekarang saatnya Anda membuat sambalnya. Pertama-tama haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, bawang merah, tomat, dan terasi yang telah dibakar. Kemudian tambahkan gula dan garam.
- Terakhir tumis sambal di wajan sampai berbau harum pedas, jika menyukainya Anda bisa menambahkan ikan asin juga ya.
- Bubur manado dan sambalnya telah siap untuk disajikan, makan selagi hangat sehingga rassanya enak!
3. Resep bubur manado pakai rice cooker
Jika mungkin Anda menginginkan bubur manado namun tidak ingin ribet dalam membuatnya maka kami juga akan memberitahu kepada Anda bagaimana resep mudahnya. Jika Anda ingin membuat bubur manado yang murah dan terjangkau maka kami menyarankan supaya Anda menggunakan rice cooker saja.
Memangnya bisa? Ya, rice cooker ternyata bisa kita manfaatkan untuk membuat bubur manado. Bagaimana caranya?
- Bahan yang diperlukan :
- 200 gr beras
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- Air kaldu
- Labu kuning
- 1 buah jagung manis yang telah dipipil
- ½ ikat kankung
- Sambal
- Ikan asin
- Cara membuat :
- Langkah pertama yang harus Anda lakukan jika ingin membuat bubur manado di rumah menggunakan rice cooker tentunya adalah menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Jika bisa siapkanlah juga rice cooker dengan tombol porridge ya.
- Pertama masukkanlah semua bahan ke dalam rice cooker, kecuali kangkung. Karena kangung sanagt mudah lunak maka jangan masukkan terlebih dahulu ya. Setelah itu jika rice cooker Anda memiliki tombol porridge maka klik tombol itu. Namun jika tidak kita bisa memperlakukannya seperti ketika kita menanak nasi pada umumnya.
- Setelah akan matang, baru masukkanlah kangkung semabri sesekali diaduk sehingga bumbunya menjadi rata dan juga tidak menjadi lembek.
- Bubur manado buatan Anda lewat rice cooker sudah jadi dan siap untuk Anda hidangkan! Bisa ditambahkan dengan sambal dan juga ikan asin yang membuatnya menjadi semakin nikmat!
4. Resep bubur manado gorontalo
Jika tadi kita sudah membahas bagaimana cara membuat bubur manado dengan menggunakan rice cooker dengan singkat. Maka kali ini kami akan memberitahukan informasi pada Anda mengenai resep dari bubur manado gorontalo atau yang sering dsebut juga sebagai Tinutuan.
Bagaimana ya resep tinutuan atau bubur manado?
- Bahan yang diperlukan :
- 2 ltr air
- 200 gr beras
- Garam secukupnya
- Ubi jalar
- Labu kuning
- Daun melinjo yang muda
- 1 ikat kangkung
- Daun kemangi
- Jagung muda yang dipipil
- Ikan asin atau ikan jambal
- Bahan untuk sambal :
- Cabai merah secukpnya
- Cabai rawit secukupnya
- Bawang merah
- Tomat
- Jeruk nipis
- Garam
- Gula
- Cara membuat :
- Langkah pertama yang harus kita lakukan adalah tentu saja menyiapkan bahan bahan yang diperlukan. Cuci terlebih dahulu beras hingga bersih.
- Setelah itu masaklah beras bersama air hingga matang, tambahkan sedikit garam sehingga bubur ada rasanya. Setelah bubur menjadi setengah matang, langkah selanjutnya yang harus Anda lakukan adalah memasukkan ubi merah, jagung, labu kuning, kemudian aduk secara merata.
- Jika semua bahan sudah matang, kemudian masukkan ke dalamnya sayuran seperti kangkung, daun melinjo, serta daun kemangi. Aduk kembali hingga semua sayuran tercampur merata ke dalam bubur. Aduk perlahan hingga bubur menjadi mengental kemudian angkat.
- Untuk membuat sambelnya tinggal mengulek seperti biasa kemudian di tumis sebentar dan diberi garam ya. Setelah itu peras jeruk nipis ke sambal kemidian aduk merata. Sebenarnya untuk menambahkan jeruk nipis ini tidak wajib ya, namun jika menginginkan supaya cita rasanya lebih asam maka Anda bisa menambahkan jeruk nipis sesuai dengan selera yang Anda inginkan.
Itu tadi resep bubur manado yang mudah untuk diikuti. Jika Anda ingin membuatnya di rumah maka bisa mengikuti resep yang baru saja kami bagikan. Semoga artikel yang kami berikan hari ini bisa berguna dan juga bermanfaat bagi Anda!
