Bidhuan.id – Apakah anda tahu seperti apa resep martabak manis? Martabak manis merupakan salah satu jajanan pinggir jalan yang banyak digemari oleh masyarakat karena memang sangat cocok untuk disajikan ketika kumpul-kumpul dengan saudara atau teman. Martabak manis juga sudah menjelma sebagai salah satu kuliner khas masyarakat Indonesia.
Makanan yang satu ini memiliki rasa yang manis dengan berbagai macam toping yang bisa anda berikan sesuai selera anda. Bagi anda yang belum tahu tentang cara membuat martabak manis, maka penting bagi anda untuk mengetahui informasi yang akan kami berikan mengenai seperti apa resep martabak manis yang bisa anda buat di rumah.
Baca: Makanan yang Bikin Melek itu Bukan Cuma Kopi, Ini 17 Daftarnya
Resep Martabak Manis
Martabak manis memiliki banyak variasi dan rasa sehingga tidak akan membuat anda bosan memakannya karena memang rasa dari setiap martabak memiliki keunikan dan kekhasan masing-masing.
Selain itu, martabak manis termasuk salah satu kue yang mudah untuk anda buat dan tidak menuntut anda untuk menyiapkan bahan-bahan yang sulit didapat. Di bawah ini akan kami sajikan resep martabak manis yang bisa anda buat dan anda berikan variasi sendiri.
1. Resep martabak manis original
Berikut ini akan kami berikan informasi mengenai bagaimana cara membuat martabak manis original. Bahan-bahan yang harus anda siapkan antara lain seperti di bawah ini:
- Tepung terigu sebanyak kurang lebih 125 gram
- Air matang sebanyak 200 ml
- Margarin kurang lebih 4 sdm
- Gula pasir dan juga susu bubuk masing-masing 3 sdm dan 2 sdm
- Telur ayam 1 butir
- Siapkan ragi instan dan baking powder sebanyak 1/4 sdt dan 1/2 sdt
- Dan juga anda harus menyiapkan susu kental manis secukupnya
Sementara untuk cara pembuatannya adalah seperti berikut:
- Anda harus mencampurkan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula pasir, baking powder, ragi instan, susu bubuk, dan juga air, lalu anda aduk semua bahan tersebut perlahan-lahan sampai tercampur rata dan pastikan juga jangan sampai ada yang mengumpal.
- Jika anda menggunakan BPDA atau baking powder double action, maka yang harus anda lakukan adalah mendiamkannya terlebih dahulu selama 30 menit. Sementara untuk yang menggunakan baking powder single action, anda hanya cukup mendiamkannya selama kurang lebih 5 sampai 10 menit.
- Sambil menunggu adonan didiamkan, masukkan 3 sdm margarin ke dalam cetakan atau loyang dan kemudian anda cairkan, lalu diamkan.
- Masukkan kuning telur dan kemudian anda kocok sampai tidak ada bagian yang menggumpal.
- Masukkan margarin yang sudah anda cairkan tadi ke dalam adonan tadi dan juga jangan lupa untuk memasukkan telur.
- Tuangkan adonan tersebut ke dalam loyang teflon atau panci dan jangan lupa sambil menggoyangkannya. Selain itu, anda juga harus menggunakan api kecil agar supaya bisa matang secara merata.
- Tunggu beberapa saat sampai bagian pinggirnya kering dan muncul gelembung-gelumbung pada bagian tengahnya.
- Taburkan 1 sdm gula pasir dan anda tutup sampai matang. Kemudian anda angkat dari kompor.
- Selagi masih panas, anda bisa mengoleskan martabak dengan margarin dan kemudian anda tuangkan susu atau bahan-bahan lainnya untuk semakin menambah citarasa martabak yang anda buat tersebut.
Pilihan Toping Martabak Manis
Beberapa ide topping yang bisa anda buat adalah:
- Meises
- Parutan coklat putih
- Kacang
- Parutan keju
- Coklat
- Permen coklat
- Pisang, dan lain sebagainya.
2. Resep martabak manis bangka
Sebenarnya cara membuat martabak manis bangka juga tidak jauh berbeda dengan membuat martabak manis pada umumnya. Bagi anda yang penasaran, maka simak baik-baik penjelasan kami.
Baca: Kue bawang kriuk kriuk nikmat (Resep dan Cara Membuat)
Bahan-bahan yang harus anda siapkan antara lain:
- Tepung terigu sebanyak 180 gram
- Air matang 180 ml
- Siapkan gula pasir 25 gram
- Siapkan beberapa bahan seperti baking powder, ragi instan, dan juga garam masing-masing 1/4 sdt, 1/2 sdt, dan 1/4 sdt.
Untuk bahan-bahan lainnya yaitu:
- Telur ayam sebanyak 2 butir
- Gula pasir 25 gram
- Siapkan soda kue sebanyak kurang lebih 1/8 sdt
Sementara untuk bahan-bahan yang akan kita jadikan sebagai topping adalah seperti gula pasir, margarin atau mentega, coklat, kacang, keju, susu kental manis, pisang, selai, dan lain sebaginya sesuai dengan selera anda.
Adapun langkah-langkah pembuatan martabak manis bangka yakni seperti berikut:
- Kocok dan campurkan semua bahan-bahan yang sudah disiapkan di atas (selain bahan topping dan ragi) sampai dirasa bahwasanya semuanya sudah tercampur rata.
- Kemudian anda masukkan ragi instan dan aduk sampai rata. Tutup adonan dan tunggu sampai dirasa bahwa adonan tersebut sudah mengembang, kurang lebih 1 jam.
- Sambil menunggu adonan mengembang, anda bisa mulai membuat bahan-bahan selanjutnya dengan mencampurkannya telur, gula pasir, dan soda kue dan kocok menggunakan garpu.
- Setelah itu, anda bisa mencampurkannya ke adonan pertama yang sudah anda buat dan kemudian anda tutup lalu diamkan kurang lebih 10 menit.
- Langkah selanjutnya yaitu anda harus memanaskan loyang dan olesi dengan margarin, disarankan untuk menggunakan api kecil.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan kemudian ratakan lalu tunggu sampai setengah matang.
- Setelah itu, anda bisa menaburi gula pasir dan tutup lagi sampai adonan tersebut sudah matang. Ketika sudah matang, segera angkat adonan tersebut.
- Dan masih dalam keadaan panas, anda sudah bisa mengolesinya dengan margarin dan kemudian anda tambahkan bahan-bahan yang nantinya akan membuat citarasa dari martabak manis tersebut semakin nikmat.
- Dan juga anda bisa menambahkan beberapa toping sesuai dengan selera anda.
Demikian informasi dari kami mengenai resep martabak manis. Semoga informasi ini bermanfaat bagi anda semuanya. Terimakasih.
